【カナダ・アルバータ州の地ビール】THE GRIZZLY PAW

2018/11/04

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このブログではワーホリや経験して思ったこと、自分の発信したいことなど様々につらつらと綴っていく予定です。ブログ名の由来：Let it be。辛いことや自分の力ではどうにもならないときは流れに身をゆだねようという私を前向きな気持ちに、心を穏やかにしてくれる魔法の言葉。ビートルズのLet it beも曲の生い立ちも私のフィロソフィー。

今回は、カナダのアルバータ州の地ビール・THE GRIZZLY PAW (グリズリーパウ)を紹介する。
The Grizzly Paw Brewing Companyはアルバータ州のロッキーマウンテンの中心地の１つであるキャンモアに本拠を持ち、1996年4月に設立された。
更なる発酵所の建設(この発酵所は酒場と隣接している)や、ビールと同じ原理で醸造された6種類の手作りのソーダを新たに加え事業を拡大している。
このソーダは、地元の材料と新鮮な水で醸造されており、アルバータ州とブリティッシュコロンビア州で提供されている。
そして全商品は、キャンモアの貯水池から流れ出した水を利用しており、ハニーや甘蔗糖、ラズベリーも本物の原料を使っている。

2018年11月現在では、ダウンタウンに小生産ながらも季節のエールやラガーを醸造しているパブレストラン(The Grizzly Paw Pub and Brewing Company)とダウンタウンから少し離れたところに移設された醸造所(The Grizzly Paw Brewing Company Production Facility)を構えている。
移設された醸造所の収容量はビールとソーダを合わせて、630HL(ヘクトリットル)(1HL=100ℓだから、630HL=63000ℓ！)。現在は、ビールの主要な６つのセクションとそれと同様にIPAの２つのラインがある。310　Old Canmore Roadの醸造所はツアーも行っている。

バンフの酒屋でよく見かけた3種類を飲み比べてみたのでまとめる。

RUTTING ELK RED

スコットスタイルのレッドエール。深い色合いの黄褐色で、麦芽の入った香りと濃厚な焙煎された麦芽と甘い後味が印象的。
このRUTTING ELK REDはバンフにいた頃よく飲んだ。仕事が終わった夏の昼下がりから飲むビールは最高♪

GRUMPY BEAR HONEY WHEAT

明るい黄金色の風味の軽いペールエール。飲んだ後にわずかにハニーの甘さを感じる。

タイレストランでテイクアウトしたパッタイとともに。

POWDER HOUND BLONDE ALE

透き通った藁色のエール。軽い味で飲みやすいけど少し物足りない気もする。

以上、キャンモアの地ビール“THE GRIZZLY PAW”をご紹介しました。
ラベルもそれぞれ個性的で商品にこだわりを感じます。

“THE GRIZZLY PAW”シリーズを飲んだことがある方も、ざるの方も、下戸の方もポッチとクリック、励みになります。
因みに私は下戸の知人からざると呼ばれました。説得力ないですね。私の友人達は私よりも強者揃いで、飲み会ではいつの間にか熱燗パーティーが始まります。

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